A.腿肉
B.胸脯肉
C.栗子肉
D.鸡牙子
[单选题]最适合切成鸡肉丝的部位肌肉组织是()。A . 鸡牙子B . 鸡胸肉C . 鸡腿肉D . 栗子肉
[单选题]最适合加工鸡肉茸泥的部位是()。A . 鸡里脊肉B . 鸡大腿肉C . 鸡脯肉D . 鸡小腿肉
[单选题]最适合于反复切取断层皮片的部位是A.头皮B.前胸C.腹部D.臀部E.大腿
[单选题]最适合于反复切取断层皮片的部位是A.头皮B.前胸C.腹部D.臀部E.大腿
[单选题]最适合烹制“咗肉”的部位原料是()A .猪里脊肉B .猪后腿肉C .猪五花肉D .猪夹心肉
[单选题]最适合烹制“红烧猪肉”的部位原料是()。A . 猪五花硬肋B . 猪夹心肉C . 猪后臀尖D . 猪上脑肉
[单选题]最适合烹制“菠萝咕老肉”的部位原料是()。A . 猪里脊肉B . 猪后腿肉C . 猪五花肉D . 猪夹心肉