将菜肴和点心制成成品后，有规则地装盛为某种造型，传统上称之为()。

A．走盘

B．装盘

C．出盘

D．码盘

[单选题]菜肴的烹调，行业内称之为“红案”；面点制作，行业内称之为（）。A .打杂B .水案C .面食D .白案（或者面案）

[单选题]点心装饰中对称中心为一直线的称之为对称（）A .点B .轮C .周围D .环形

[单选题]点心装饰中，对称中心为一点的称之为对称（）A .中心B .轮C .周围D .环行

[单选题]点心装饰中对称中心为一直线的称之为（）对称。A.点B.轮C.周围D.环行

[单选题]点心装饰中，对称中心为一点的称之为（）对称。A.中心B.轮C.周围D.环行

[填空题] 传统戏院夹层包厢结构，在空间类型上称之为（）。

[单选题]路斯地，雅各称之为（）A . 伯利恒B . 耶利哥C . 伯特利D . 耶路撒冷

[单选题]应用游标读数原理制成的量具称之为（）。A . 计量器具B . 通用量仪C . 游标量具

[判断题] 包装有将商品以某种单位集中的功能，称之为单元化。A . 正确B . 错误

[填空题] 板坯和钢卷上料时，有号无料，称之为（）。