[单选题]

蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于

A.氨基酸的组成、顺序和数目

B.次级键,如氢键、盐键、范德华力和疏水键

C.温度、pH和离子强度等环境条件

D.肽链问的二硫键

E.肽链内的二硫键

参考答案与解析:

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