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[试题]

焗的英文是()。

A．Roast

B．Bake

C．Stew

D．Boil

参考答案与解析：

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煎焗法以焗为主，煎焗结合。

[判断题] 煎焗法以焗为主，煎焗结合。A . 正确B . 错误

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    • 煎焗法以焗为主，煎焗结合。（）

    [判断题]煎焗法以焗为主，煎焗结合。（）A.对B.错

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    [判断题]煎焗法以焗为主，煎焗结合。（）A.对B.错

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    • 盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。（）

    [判断题]盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。（）A.对B.错

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    [判断题]盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。（）A.对B.错

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    [判断题]盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。（）A.对B.错

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    [判断题]盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。（）A.对B.错

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    • 与焗的区别准确的说法是（）。

    [单选题]与焗的区别准确的说法是（）。A.焗的原料要腌制，的原料一般不腌制B.焗用原件的原料，用碎件的原料C.焗的菜式有配料，的菜式没有配料D.焗的菜式芡色较浅

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    [单选题]与焗的区别准确的说法是（）。A.焗的原料要腌制，的原料一般不腌制B.焗用原件的原料，用碎件的原料C.焗的菜式有配料，的菜式没有配料D.焗的菜式芡色较浅

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    • 盐焗菜肴使用的传热方式是（）。

    [单选题]盐焗菜肴使用的传热方式是（）。A . 热传导B . 热对流C . 热辐射D . 微波辐射E . 沼气

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    • 焗的英文是()。