A.素三鲜
B.肉三鲜
C.半三鲜
D.海三鲜
[单选题]用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为()。A .素三鲜B .肉三鲜C .半三鲜D .海三鲜
[试题]用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为()。A.海三鲜B.净三鲜C.半三鲜D.肉三鲜
[单选题]用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为()。A .海三鲜B .净三鲜C .半三鲜D .肉三鲜
[试题]以肉为基础,只含有一种海味原料,再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫()。A.海三鲜B.半三鲜C.肉三鲜D.鸡三鲜
[单选题]以肉为基础,只含有一种海味原料,再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫()。A .海三鲜B .半三鲜C .肉三鲜D .鸡三鲜
[单选题]三鲜馅的口味特点是()。A .味鲜多汁B .爽滑味鲜C .咸香甘鲜D .味鲜而不腻
[判断题] 做三鲜馅时姜需剁成末使用。A . 正确B . 错误
[主观题]制作核桃煎猪排时,应配以()和时令蔬菜作为配菜。A.炸土豆条B.菠菜泥C.煮土豆橄榄D.白菜卷
[多选题]六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括:A.鲜青蒿B.鲜竹叶C.鲜辣蓼D.鲜苍耳草E.鲜桑叶
[多选题]六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括:A.鲜青蒿B.鲜竹叶C.鲜辣蓼D.鲜苍耳草E.鲜桑叶