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[试题]

在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是()。

A．叶菜类

B．根茎菜类

C．蕈类

D．薯类

参考答案与解析：

相关试题

在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是（）。

[单选题]在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是（）。A .叶菜类B .根茎菜类C .蕈类D .薯类

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    • 在下列原料中,含有能产生鲜味的物质的是( )。A、叶菜类B、根茎菜类C、蕈类D、

    [单选题]在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是( )。A．叶菜类B．根茎菜类C．蕈类D．薯类

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    • 能够产生鲜味的物质有哪些？

    [问答题] 能够产生鲜味的物质有哪些？

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    [单选题]杂质中含有下列物质混入电解原料中，能影响原铝质量的有（）A .氧化镁B .氯化钠C .氧化钙D .二氧化硅

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    • 下列原料中属于鲜味调味品的有（）。

    [多选题] 下列原料中属于鲜味调味品的有（）。A . 咖哩粉B . 蚝油C . 腐乳汁D . 孜然E . 菌油

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    • 杂质中含有下列物质混入电解质原料中，能影响电解质成分的是（）

    [单选题]杂质中含有下列物质混入电解质原料中，能影响电解质成分的是（）A .氧化铁B .二氧化硅C .氧化钙D .氧化铜

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    [单选题]酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的( )。A．维生素AB．维生素B1C．维生素B2D．维生素B12

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    • 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的( )。

    [单选题]酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（ ）。A．维生素AB．维生素B1C．维生素B2D．维生素B12

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    • 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。

    [单选题]酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B12E.矿物质

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    • 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。

    [单选题]酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B12E.矿物质

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    • 在下列原料中,含有能产生鲜味的物质的是()。