[单选题]

油相硬脂酸与水相中三乙醇胺在一定温度(70℃以上)下混合生成硬脂酸三乙醇胺皂,作为( )

A.絮凝剂

B.O/W乳化剂

C.稳定剂

D.W/O乳化剂

E.润湿剂

参考答案与解析:

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