()是膳食中最主要的调味品，称为“百味之首”

A．糖

B．醋

C．盐

D．味精

[判断题] 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。A . 正确B . 错误

[判断题]婴幼儿1周岁之前，膳食应少糖、无盐、不加调味品。（）A.对B.错

[填空题] 各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。

[单选题]在烹调过程中加入调味品，如盐、糖、醋、酒等，均能影响（）在菜肴中的生长。A .蛋白质B .微生物C .植物菌D .食用菌

[单选题]（）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。A . 殷周时代B . 春秋时代C . 汉晋时期D . 隋唐时代

[单选题]（）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。A.殷周时代B.春秋时代C.汉晋时期D.隋唐时代

[试题]调味品主要包括以下哪几种类型( )。A．发酵调味品B．酱腌菜类C．香辛料类D．复合调味品类E．盐或糖

[主观题]记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（ ）

[判断题]记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（）A.对B.错

[判断题]记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（　　）A.对B.错