以下内容最符合浙江菜特点的选项是()。

A．擅长使用各种酱汁调味

B．鲜甜滋味纯正

C．擅长炖焖煨煮烹调方法

D．擅长使用黄酒、食糖和食醋调味

[试题]以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。A．菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，B．味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴C．形态讲究精美细腻D．擅长食用红白糟酒和鱼露

[单选题]下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。A．擅长中西合璧烹调方法B．以潮洲地方烹调方法为主C．口味注重浓重醇厚D．注重使用河鲜原料

[判断题]适当加入少量糖调味，使菜肴产生鲜甜滋味是粤菜清鲜的起源。（）A.对B.错

[判断题]适当加入少量糖调味，使菜肴产生鲜甜滋味是粤菜清鲜的起源。（）A.对B.错

[单选题]下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。A．以西餐烹调方法为主流B．以中餐烹调方法为主流C．口味多变浓重D．注重使用干制原料

[单选题]下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。A．选料突出海味原料B．菜肴中的汤汁较多C．注重浓油酱赤D．口味类型变化多样

[单选题]以下选项不符合山东风味菜肴特点的是()。A．主要擅长炖焖方法B．注重烹调火工C．咸鲜味道纯正D．突出原料原有的自然美味

[多选题]下列叙述内容符合调味原则的选项是（）。A.根据菜品风味进行调味B.根据季节变化进行调味C.根据食者口味要求进行调味D.根据原料性质进行调味E.根据就餐

[多选题]下列叙述内容符合调味原则的选项是（）。A.根据菜品风味进行调味B.根据季节变化进行调味C.根据食者口味要求进行调味D.根据原料性质进行调味E.根据就餐

[多选题]下列叙述内容符合调味原则的选项是（）。A.根据菜品风味进行调味B.根据季节变化进行调味C.根据食者口味要求进行调味D.根据原料性质进行调味E.根据就餐