下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。

A．选料突出海味原料

B．菜肴中的汤汁较多

C．注重浓油酱赤

D．口味类型变化多样

[单选题]下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。A．以西餐烹调方法为主流B．以中餐烹调方法为主流C．口味多变浓重D．注重使用干制原料

[单选题]下列叙述内容最符合淮扬风味菜肴特点的选项是()。A．注重浓油赤酱B．味型变化多样C．突出海鲜原料D．讲究口味清淡

[试题]下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗的选项是()。A．饮雄黄酒B．饮桂花酒C．饮菊花白酒D．吃白肉

[单选题]下列叙述内容最符合民间腊八节传统饮食风俗的选项是（）。A . 做面酱B . 做腊肉C . 吃玫瑰糕D . 饮桂花陈酒

[单选题]下列叙述内容最符合民间腊八节传统节日的选项是（）。A . 是道教的节日B . 是佛教的节日C . 是伊斯兰教的节日D . 是北方民间庆祝收获的节日

[单选题]以下叙述中符合烩菜方法要求的是( )A．选用质地细嫩的原料B．汤汁颜色保持本色C．烩制原料的形状较大D．原料需要上浆处理

[单选题]以下叙述中符合焖菜方法要求的是( )A．选用质地细嫩的原料B．在汤汁颜色方面有红焖和黄焖C．焖制后的汤汁较多D．需要进行勾芡增稠处理

[单选题]下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。A．擅长中西合璧烹调方法B．以潮洲地方烹调方法为主C．口味注重浓重醇厚D．注重使用河鲜原料

[单选题]下列内容最符合壮族同胞传统饮食的选项是（）。A . 日常饮食生活以大米、小麦、玉米为主B . 喜欢用糯米制作的食物C . 在口味方面喜欢麻辣D . 民族代表食物品种有米粉肉、菠萝饭、鱼生、白切狗肉和大麦茶

[单选题]下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是（）。A . 喜欢食用狗肉汤、烤全羊和手把羊肉B . 招待客人以茶半满酒表示尊敬C . 饮用奶茶时配食油香、莜麦面和炒米D . 生活中的红食指的是各种肉类食物