[单选题]

酚试剂法是利用蛋白质下列何种氨基酸残基还原磷钨酸—磷钼酸试剂起蓝色反应的原理进行蛋白质定量( )

A.色氨酸

B.酪氨酸

C.谷氨酸

D.苯丙氨酸

E.赖氨酸

参考答案与解析:

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