梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的( )。

A．脂肪酸

B．胶原蛋白质

C．蛋白酶

D．矿物质

[单选题]梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。A .脂肪酸B .胶原蛋白质C .蛋白酶D .矿物质

[单选题]竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中()产的最肥美。A．春季B．夏季C．秋季D．腊月

[判断题] 用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚刺少的鱼种。A . 正确B . 错误

[单选题]软体类动物含丰富的（ ），故其肉质比较鲜美。A．蛋氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．谷氨酸

[单选题]鱼边鱼以( )季质量为最肥美。A．春B．夏C．秋D．冬

[单选题]鱼边鱼以（）季质量为最肥美。A.春B.夏C.秋D.冬

[单选题]鱼边鱼以（）季质量为最肥美。A.春B.夏C.秋D.冬

[单选题]鱼边鱼以（）季质量为最肥美。A.春B.夏C.秋D.冬

[单选题]鱼边鱼以（）季质量为最肥美。A.春B.夏C.秋D.冬

[单选题]鱼的种类很多，淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼等，它们肉质细嫩，营养丰富，人们每餐最佳食用量为（）。A .100gB .200gC .250gD .150g