厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

A．厨房岗位安排

B．厨房生产程序

C．食品卫生条件

D．厨房安全制度

[判断题]卫生技术同样是厨房安全生产的基本内容之一。（）A.对B.错

[判断题]卫生技术同样是厨房安全生产的基本内容之一。（）A.对B.错

[判断题]卫生技术同样是厨房安全生产的基本内容之一。（）A.对B.错

[单选题]厨房安全用电管理制度主要包括（）、张贴操作规程说明牌和定期检查三个方面。A.指定用电安全责任人B.成立用电安全管理小组C.明确用电安全责任事故D.强化

[单选题]厨房安全用电管理制度主要包括（）、张贴操作规程说明牌和定期检查三个方面。A.指定用电安全责任人B.成立用电安全管理小组C.明确用电安全责任事故D.强化

[单选题]厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）A . 用洗净的手指沾食物尝菜B . 上班时咀嚼口香糖C . 带病坚持工作D . 健康证已失效者不能上班

[多选题] 厨房设备设施卫生主要包括什么方面（）。A . 下水通道的卫生B . 冰柜使用卫生C . 备餐间卫生D . 油烟排风设备

[多选题] 厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面，厨房卫生管理的目的是（）A .保证菜肴质量B .保证菜肴数量C .防止污染D .预防疾病

[问答题] 厨房工作环境条件较差的影响有哪些？

[单选题]厨房安全是指厨房生产所使用的（）、加工生产方式、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。A.岗位安排B.生产程序C.组织结构D.原料及生产成品