通过调味可保持菜肴本味的正确叙述是( )

A．使用淡味调料

B．使用淡色调料

C．保持地方传统风味

D．肌间脂肪沉积量大

[单选题]通过调味可保持菜肴本味的正确叙述是（）。A.使用淡味调料B.使用淡色调料C.保持地方传统风味D.使用辣椒调料

[单选题]通过调味可保持菜肴本味的正确叙述是（）。A.使用淡味调料B.使用淡色调料C.保持地方传统风味D.使用辣椒调料

[单选题]通过调味可保持菜肴本味的正确叙述是（）。A.使用淡味调料B.使用淡色调料C.保持地方传统风味D.使用辣椒调料

[单选题]传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于( )A．基础式调味B．使用淡色调味C．保持地方传统风味D．不用辣椒调味

[单选题]通过调味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（）。A.使用淡味调料B.使用淡色调料C.保持地方传统风味D.不用辣椒调味

[单选题]通过调味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（）。A.使用淡味调料B.使用淡色调料C.保持地方传统风味D.不用辣椒调味

[多选题]通过调味来保持菜肴本味的基本要求是（）。A.保持原料本身特有滋味B.保持地方和民族固有菜式风味C.保持原料本身的美好滋味D.保持调料本身的美好滋味E.

[多选题]通过调味来保持菜肴本味的基本要求是（）。A.保持原料本身特有滋味B.保持地方和民族固有菜式风味C.保持原料本身的美好滋味D.保持调料本身的美好滋味E.

[多选题]通过调味来保持菜肴本味的基本要求是（）。A.保持原料本身特有滋味B.保持地方和民族固有菜式风味C.保持原料本身的美好滋味D.保持调料本身的美好滋味E.

[单选题]下列调料中属于酱红色调料的是（）。A . 酱油B . 红油C . 蚝油D . 番茄酱