A.90%
B.1%
C.10%
D.50%
[单选题]涨发干鱿鱼的食碱水溶液的浓度一般情况是()。A.90%B.1%C.10%D.50%
[单选题]涨发干鱿鱼的食碱水溶液的浓度一般情况是()。A.90%B.1%C.10%D.50%
[单选题]碱水涨发时,碱的强度与浓度有关,一般强碱的()。A . 浓度要高B . 浓度要低C . 浓度正常D . 用量要多
[单选题]优质干鱿鱼的涨发出成率一般可以达到()。A.70%~80%B.700%~800%C.100%D.17%
[单选题]优质干鱿鱼的涨发出成率一般可以达到()。A.70%~80%B.700%~800%C.100%D.17%
[单选题]用碱水涨发干料时,要根据()和水温高低来调制碱水浓度。A . 干料质地B . 干料形态C . 干料产地D . 干料多少
[判断题]在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时,己涨发好的必须先取出放入清水中,没有发好的继续涨发。()A.对B.错
[判断题]在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时,己涨发好的必须先取出放入清水中,没有发好的继续涨发。()A.对B.错
[单选题]一般生物碱沉淀反应的条件是A.酸性水溶液B.中性水溶液C.碱性水溶液D.有机溶剂E.均可
[单选题]涨发鱿鱼的方法是()A . 浸发B . 碱水发C . 泡发D . 浸发或碱水发