A.选料
B.垫底
C.围边
D.点缀
[单选题]食品雕刻的步骤是命题、()、定型、布局和雕刻。A.选料B.垫底C.围边D.点缀
[单选题]食品雕刻的步骤是命题、()、定型、布局和雕刻。A.选料B.垫底C.围边D.点缀
[单选题]食品雕刻的步骤是命题、()、定型、布局和雕刻。A.选料B.垫底C.围边D.点缀
[多选题] 食品雕刻的步骤一般有()。A . 命题B . 选料C . 定型D . 布局E . 雕刻
[单选题]食品雕刻中的立体雕刻也叫()。A . 综合雕B . 整雕C . 旋转雕D . 仿形雕
[单选题]食品雕刻中的()作品,应用最为广泛,是学习食品雕刻的基础。A . 人物B . 动物C . 花卉D . 建筑
[单选题]食品雕刻的制作程序是()。A . 命题→选料→定型→布局→雕刻→装盘B . 命题→定型→选料→布局→雕刻→装盘C . 命题→布局→选料→定型→雕刻→装盘D . 命题→选料→布局→定型→雕刻→装盘
[单选题]食品雕刻中的人物雕刻一般采用()的方法。A . 轮廓定位法B . 按部就班法C . 零雕整装法D . 组合拼接法
[试题]立体雕刻是食品雕刻中品种()、技术难度最大的一类作品。A.最大B.最多C.最好D.最差
[试题]传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和A.装饰B.整理C.盖面D.镶边