下列属于抗氧化营养素的是( )。

A．泛酸

B．β-胡萝卜素

C．维生素B1

D．烟酸

[单选题]下列具有抗氧化作用的微量营养素是A．β-胡萝卜素B．硫胺素C．维生素DD．钙E．钠

[单选题]与机体抗氧化密切相关的营养素A．铜、锌、锰B．β-胡萝卜素、硒C．维生素A、维生素C、维生素ED．都是E．都不是

[单选题]叶菜类蔬菜含铁、（）、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。A .磷B .钙C .镁D .钾

[试题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()A．β-胡萝卜素B．维生素EC．维生素CD．钙

[判断题]叶菜类是胡萝卜素、维生素B1、维生素C和矿物质的良好来源。（　　）A.对B.错

[判断题]叶菜类是胡萝卜素、维生素B1、维生素C和矿物质的良好来源。（）A.对B.错

[判断题]叶菜类是胡萝卜素、维生素B1、维生素C和矿物质的良好来源。（）A.对B.错

[判断题]叶菜类是胡萝卜素、维生素B1、维生素C和矿物质的良好来源。（）A.对B.错

[判断题]叶菜类是胡萝卜素、维生素B1、维生素C和矿物质的良好来源。（）A.对B.错

[试题]维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（ ）