A.果糖和葡萄糖
B.麦芽糖和水
C.果糖、糊精和水
D.葡萄糖、糊精和水
[单选题]组成蔗糖的是A.葡萄糖和葡萄糖B.葡萄糖和半乳糖C.葡萄糖和果糖D.果糖和果糖E.以上都不是
[单选题]与龋病关系最密切的糖类是A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽糖D.果糖E.葡萄糖与果糖
[单选题]下列物质中属于多糖的是( )A.糖元B.蔗糖C.麦芽糖D.葡萄糖E.果糖
[单选题]葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜜糖和果糖等也是()主要的食物来源。A . 蛋白质B . 脂肪C . 碳水化合物D . 维生素
[判断题] 麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。A . 正确B . 错误
[单选题]纸色谱检识:葡萄糖(a),鼠李糖(b),葡萄糖醛酸(c),果糖(d),麦芽糖(e),以BAW(4:1:5,上层)展开,其Rf值排列顺序为A.a>b>c>d>eB.c>d>e>a>bC.b>c>d>e>aD.d>b>a>c>eE.b>d>a>c>e
[单选题]下列糖最甜的是()。A.蔗糖B.麦芽糖C.葡萄D.果糖
[单选题]能够促进钙吸收的是A.果糖B.乳糖C.蔗糖D.葡萄糖E.麦芽糖
[单选题]在以下各种糖中,哪种糖不是还原性糖( )。A.麦芽糖B.葡萄糖C.半乳糖D.果糖E.蔗糖
[判断题] 发酵过程中,酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。A . 正确B . 错误