用食盐腌渍原料时，食盐的比例应当有效地控制在( )

A．5%-10%

B．10%-20%

C．20%-30%

D．30%-40%

[单选题]用食盐腌渍原料时，食盐的比例应当有效地控制在（）。A.5%～10%B.10%～20%C.20%～30%D.30%～40%

[单选题]盐渍保存法中食盐用量应当有效地控制在（）。A.1%～5%B.5%～10%C.10%～20%D.20%～30%

[单选题]盐渍保存法中食盐用量应当有效地控制在（）。A.1%～5%B.5%～10%C.10%～20%D.20%～30%

[单选题]盐渍保存法中食盐用量应当有效地控制在（）。A.1%～5%B.5%～10%C.10%～20%D.20%～30%

[试题]盐渍保存法中食盐用量应当有效的控制在( )A．1%-5%B．5%-10%C．10%-20%D．20%-30%

[单选题]盐渍保存法，食盐的比例一般用量应控制在（）A . 百分之5到百分之10B . 百分之10到百分之15C . 百分之15到百分之20D . 百分之20到百分之25

[单选题]保管食盐时，相对湿度应控制在（）。A.10%B.30%C.50%D.70%

[判断题] 用浓度为30％的食盐溶深A和10％的食盐溶液B配制成15％的食盐溶液，所用A、B两种溶液的质量比为3：1。A . 正确B . 错误

[问答题] 腌渍的食盐要求是？

[单选题]在烹饪原料的腌渍保藏法中，一般食盐的浓度在（）。A . 1-5%B . 6-15%C . 20-25%D . 30-50%