A.着色剂
B.防腐剂
C.抗氧化剂
D.发色剂
[单选题]亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A.抗氧化剂B.着色剂C.发色剂D.防腐剂E.漂白剂
[填空题] 保鲜剂有防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、()。
[单选题]下列属于防腐剂的是A.苯甲酸钠B.亚硫酸钠C.亚硝酸钠D.谷氨酸钠E.硝酸钠
[单选题]肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是A.防腐B.着色C.脱色D.发色E.抗氧化
[单选题]在液体制剂中常添加亚硫酸钠,其目的是A.增加药效B.防腐剂C.抗氧化剂D.增加药物溶解度E.矫味
[主观题]为防止油脂酸败,不宜采取的措施是()A.加防腐剂B.加抗氧化剂C.避免金属污染D.精炼、提高纯度
[单选题]()是很好的防腐剂和着色剂。A . 决明子B . 辣椒C . 苦参D . 连翘
[单选题]食品添加剂亚硝酸钠归类为( )。A.营养强化剂B.防腐剂C.发色剂D.漂白剂E.抗氧化剂
[单选题]食品添加剂亚硝酸钠归类为( )。A.营养强化剂B.防腐剂C.发色剂D.漂白剂E.抗氧化剂