当前位置： 找题吧 >  餐饮服务人员
[单选题]

习惯上将热菜在加热之前的调味叫做( )

A．定型调味

B．补充调味

C．基础调味

D．辅助调味

参考答案与解析：

相关试题

习惯上将热菜在加热之前的调味叫做( )。 A、定型调味 B、补充调味 C、基础调

[单选题]习惯上将热菜在加热之前的调味叫做( )。A．定型调味B．补充调味C．基础调味D．辅助调味

  • 查看答案

    • 习惯上将热菜在加热之前的调味叫做（）。

    [单选题]习惯上将热菜在加热之前的调味叫做（）。A.定型调味B.补充调味C.基础调味D.辅助调味

  • 查看答案

    • 习惯上将热菜在加热之前的调味叫做（）。

    [单选题]习惯上将热菜在加热之前的调味叫做（）。A.定型调味B.补充调味C.基础调味D.辅助调味

  • 查看答案

    • 原料在加热()调味,可称为定型调味。A、结束B、前C、中D、后

    [单选题]原料在加热()调味，可称为定型调味。A．结束B．前C．中D．后

  • 查看答案

    • 对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。（）

    [判断题]对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。（）

    [判断题]对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。（）

    [判断题]对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。

    [判断题] 调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 调味的方式有（）调味、加热中调味、加热后调味。

    [单选题]调味的方式有（）调味、加热中调味、加热后调味。A.加热前B.味的相加C.味的消减D.味的变调

  • 查看答案

    • 调味的方式有（）调味、加热中调味、加热后调味。

    [单选题]调味的方式有（）调味、加热中调味、加热后调味。A.加热前B.味的相加C.味的消减D.味的变调

  • 查看答案

    • 习惯上将热菜在加热之前的调味叫做( )A、定型调味B、补充调味C、基础调味D、辅