A.结束
B.前
C.中
D.后
[单选题]原料在加热()调味,可称为基本调味。A.前B.中C.后D.结束
[单选题]原料在加热()调味,可称为基本调味。A . 前B . 中C . 后D . 结束
[判断题]原料在加热前的腌制调味称为基础调味。()A.对B.错
[判断题]原料在加热前的腌制调味称为基础调味。()A.对B.错
[判断题]对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。()A.对B.错
[判断题]对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。()A.对B.错
[判断题]对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。()A.对B.错
[单选题]习惯上将热菜在加热之前的调味叫做( )A.定型调味B.补充调味C.基础调味D.辅助调味
[判断题] 调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味,加热前调味属于基本调味。A . 正确B . 错误
[单选题]习惯上将热菜在加热之前的调味叫做( )。A.定型调味B.补充调味C.基础调味D.辅助调味