[单选题]

禽肉比畜肉鲜嫩的原因是:( )。

A.有较多柔软的结缔组织,且均匀分布于肌肉组织内

B.禽类体积小,肌肉多而脂肪少

C.必需氨基酸含量多

D.必需脂肪酸含量多

参考答案与解析:

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