滚圆是传统制作()的基础手法

A．包点

B．汤圆

C．麻枣

D．面包

[单选题]滚圆是传统制作（）的基础手法A .包点B .汤圆C .麻枣D .面包

[填空题] 制作汤圆品种用（）。

[单选题]汤圆的包馅方法是（）A . 拢馅法B . 滚沾法C . 夹馅法D . 包馅法

[单选题]制作汤圆品种用（）粉A . 糯米B . 香米C . 籼米D . 粳米

[填空题] 糖化容器的传统制作材料是铜，如今糖化容器几乎都采用（）材料制作。

[单选题]87 拱桥：弧度 ( )A． 足球：操场 B 毛巾：方形C． 翠竹：哨子 D 汤圆：冬至

[单选题]拱桥：弧度 ( )A． 足球：操场 B 毛巾：方形 C 翠竹：哨子 D 汤圆：冬至

[单选题]下列哪一项非面包滚圆的目的（）A . 松弛面筋使面团易整型B . 使面团表面光滑不易黏手C . 使面团易于保住二氧化碳D . 使气体均匀分布

[单选题]催乳师的基本手法有()。A．点B．按C．揉D．拿

[问答题] 生物酒精的传统制作方法是什么，简述其流程精。