面粉中最高的化学成分是()

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．水

[填空题] 面粉的化学成分蛋白质、（）、脂肪、（）、灰粉、酶类。

[判断题] 影响面粉工艺性能的化学成分主要是糖类和蛋白质。A . 正确B . 错误

[单选题]面粉中最高的化学成分是（）A .糖类B .脂肪C .蛋白质D .水

[单选题]细菌含有多种化学成分，最主要的是( )A．无机盐B．水C．蛋白质D．糖类E．脂质

[单选题]朊粒的化学成分是A．核酸、蛋白质B．核酸、蛋白质、类脂C．核酸D．活性蛋白质E．类脂

[单选题]组成细胞核的主要化学成分是A．核酸和蛋白质B．蛋白质和脂肪C．核酸和淀粉D．核酸和脂蛋白E．蛋白质和淀粉

[单选题]蛤蚧的化学成分是：A．磷脂类成分B．脂肪酸C．蛋白质D．生物碱E．微量元素

[填空题] 糖类是面粉的主要化学成分，包括（）、（）和（）。

[单选题]细菌H抗原的主要化学成分是 ( )A．糖脂B．蛋白多糖C．蛋白质D．脂蛋白E．多糖

[单选题]树脂是一类化学成分较复杂的A．蛋白质B．多糖C．鞣质D．混合物E．脂肪