炒王不留行的关键是（ ）。

A．锅温

B．时间

C．拌炒速度

D．均匀

E．出锅速度

[单选题]炒王不留行的关键为A．锅温B．均匀C．拌炒速度D．时间E．出锅速度

[单选题]炒王不留行的关键是（）。A.锅温B.时间C.拌炒速度D.均匀E.出锅速度

[单选题]炒王不留行的火力是()。A．中火B．滑石炒C．小火D．武火E．文火

[单选题]炒王不留行的关键为A.锅温B.均匀C.拌炒速度D.时间E.出锅速度

[填空题] 炒法的注意事项有（），拌炒均匀，出锅迅速锅要预热.

[单选题]炒王不留行（ ）。

[单选题]需要炒爆花的是A．山楂B．牛蒡子C．王不留行D．槐花E．党参

[单选题]炒王不留行的目的是（）。A . 缓和药性B . 降低毒性C . 易于煎出药效成分D . 减低副作用E . 增强涩性

[单选题]王不留行炒黄可A．缓和药性B．降低毒性C．消除副作用D．矫臭矫味E．增强疗效

[单选题]王不留行炒黄多用A．中火B．文火C．武火D．先文火后武火E．先武火后文火