A.金属钾、钠
B.山梨醇
C.银盐
D.乙醚
E.苦味酸
[单选题]将软木塞拔出瓶口后,要检查软木塞的外观是否有()。A . 完整B . 变色C . 有异味D . 破损
[问答题] 使用软木塞的好处是什么?
[单选题]将软木塞拔出瓶口后,要将软木塞放入小垫盘上呈到主人餐位的(),让主人检查瓶塞。A . 前面B . 后面C . 左手边D . 右手边
[单选题]起泡酒因为瓶内有气压,故软木塞外有铁丝帽,以防软木塞被弹出。其开瓶的步骤是:把瓶口的铁丝与锡箔剥掉,以()的角度拿着酒瓶。A . 15°B . 30°C . 45°D . 60°
[问答题] 葡萄酒包装一般是用软木塞还是金属瓶盖?
[单选题]将软木塞拔出瓶口后,要用服务餐巾将()擦拭干净。A . 瓶口B . 瓶底C . 商标D . 酒标
[问答题] 如何保管木塞封酒类?
[填空题] 非磨口试剂瓶配有橡皮塞或软木塞,用于盛装()。磨口试剂瓶配有玻璃瓶塞,不能贮存(),否则()。
[判断题] 水分测定应将铝合的盖盖紧。A . 正确B . 错误