根据下列题干及选项，回答 38～41 题：

A．甘油明胶基质

B．吐温61

C．在体温下迅速熔化的基质

D．在水或乙醇中几乎不溶的基质

E．相对分子质量不同，熔点不同的基质

第 38 题 在水中能自行乳化（ ）。