[单选题]

鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标,通常采用哪种评价指标( )。

A.细菌总数

B.酸价

C.蛋白质含量

D.氧化价

E.滴定酸度(°T)

参考答案与解析:

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鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标,通常采用哪种评价指标( )。A、细菌总数B、酸