关于蛋白质下列说法正确的是

A．由20多种氨基酸组成的大分子化合物

B．由20多种肽类组成的大分子化合物

C．由20多种氨基酸组成的小分子化合物

D．由20多种脂肪酸组成的大分子化合物

E．由20多种肽类组成的小分子化合物