关于蔗糖的性质，下列说法不正确的是

A．蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性

B．蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性

C．蔗糖是双糖

D．蔗糖不具有还原性

E．蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖