有关蛋白质方面，以下哪些是正确的

A．蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分

B．人乳喂养者每日需蛋白质2克/kg

C．每克蛋白质应生能量37.7kJ(9kcal)

D．动物蛋白质中必需氨基酸的量比植物蛋白质中多

E．蛋白质提供能量的10%～15%

[单选题]有关蛋白质方面，以下正确的是A．蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分B．人乳喂养者每日需蛋白质2g/kgC．每克蛋白质应生能量37.7kJ(9kcal)D．动物蛋白质中必需氨基酸的量比植物蛋白质中多E．蛋白质提供能量的10%～15%

[单选题]有关人乳中蛋白质方面与牛乳相比，有以下优点，错误的是A．人乳中的蛋白质含量比牛乳多B．人乳中的乳白蛋白含量多C．人乳中的蛋白质遇酸后凝块小D．人乳中的乳铁蛋白对免疫有帮助E．人乳中的酪蛋白含量少

[多选题]关于蛋白质-蛋白质相互作用的形式以下正确的是（）A.交叉配合B.蛋白质亚基的聚合C.分子识别D.多酶复合体E.分子的自我装配

[多选题]关于蛋白质-蛋白质相互作用的形式以下正确的是（）A.交叉配合B.蛋白质亚基的聚合C.分子识别D.多酶复合体E.分子的自我装配

[多选题,X型题] 以下哪些是血浆蛋白质的功能（）A .营养作用B .维持血浆胶体渗透压C .运输载体D . D.代谢调控E .免疫防御

[多选题]以下哪些是血浆蛋白质的功能（）A.营养作用B.维持血浆胶体渗透压C.运输载体D.代谢调控E.免疫防御

[多选题]以下哪些是血浆蛋白质的功能（）A.营养作用B.维持血浆胶体渗透压C.运输载体D.代谢调控E.免疫防御

[单选题]有关蛋白质的说法，正确的是（）。A . 只有肽链与肽链之间才能形成氢键B . 疏水作用的本质是范德华力C . 蛋白质均具有阿尔法---螺旋结构D . 天然蛋白质主链上的单键可以自有旋转

[多选题,X型题] 关于蛋白质一蛋白质相互作用的形式以下正确的是（）A . 交叉配合B . 蛋白质亚基的聚合C . 分子识别D . 多酶复合体E . 分子的自我装配

[单选题]以下蛋白质不是优质蛋白质的是（）A .蛋类蛋白质B .肉类蛋白质C .大豆蛋白质D .大米蛋白质