[单选题]

对蛋白质描述正确的是

A．具有亲水性胶体特性

B．采用二乙基二硫代氨基甲酸银法定量

C．指由酰胺键或肽键形成的环状肽

D．以硫原子为苷键原子的苷类化合物

E．可采用经典的尿素结晶法提纯

参考答案与解析：

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