果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品。

此题为判断题(对，错)。

[单选题]果冻从模具中()，放置甜食盘上，用鲜水果加以装饰美化后即为成品。A．甩出B．拿出C．倒出D．钦紧

[主观题]果冻脱模时，用热水浸以下模具即可倒出。此题为判断题(对，错)。

[单选题]果冻制作时内部放置水果丁要求()。A．放在中间B．沉在底部C．浮在上面D．分布均匀

[单选题]果冻脱模时，用热水冲一下()即可倒出。A．冰箱B．表面C．果冻D．模具

[主观题]果冻制作时内部放置的水果丁要求浮在上面。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。A . 正确B . 错误

[单选题]日常的连衣裙一般多以（）装饰手法加以美化点缀。A .饰腰带B .绣花C .胸针D .时装帽

[判断题] 我们在使用果冻模具时，大多选择大的、简单的模具，以确保成品应有的造型和食用质量。A . 正确B . 错误

[填空题] （）的功能是从模具中顶出塑件成品。

[试题]果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。A．冷却温度B．形态C．材料D．新旧