果冻脱模时，用热水浸以下模具即可倒出。

此题为判断题(对，错)。

[单选题]果冻脱模时，用热水冲一下()即可倒出。A．冰箱B．表面C．果冻D．模具

[主观题]果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品。此题为判断题(对，错)。

[单选题]果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则（）。A .果冻冷却时间长B .果冻冷却后弹性差C .冷却后影响成品的美观D .易使果冻液逸出

[试题]果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。A．冷却温度B．形态C．材料D．新旧

[主观题]虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。A . 正确B . 错误

[单选题]果冻从模具中()，放置甜食盘上，用鲜水果加以装饰美化后即为成品。A．甩出B．拿出C．倒出D．钦紧

[判断题] 我们在使用果冻模具时，大多选择大的、简单的模具，以确保成品应有的造型和食用质量。A . 正确B . 错误

[单选题]模具设计中，如果塑件脱模力较大，模具结构应设计（）.A .双向推出机构；B .侧抽芯机构；C .二次推出机构；

[主观题]脱模后的果冻，应盛放于经过清洗及擦干的餐盘上。此题为判断题(对，错)。