均衡膳食就是更好地发挥各种食物的营养效能和提高各种营养素的()

A．营养价值

B．营养功能

C．生理价值

D．生理功能

[判断题]均衡膳食为了提高各种营养素的价值。（）A.对B.错

[单选题]配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。A .营养作用B .互补作用C .氧化作用D .强化作用

[单选题]均衡膳食为了提高各种营养素的（）。A．生化价值观念B．生理价值C．营养价值D．生物价值

[单选题]均衡膳食为了提高各种营养素的（）。A .生化价值观念B .生理价值C .营养价值D .生物价值

[单选题]均衡膳食为了提高各种营养素的（）。A.生化价值观念B.生理价值C.营养价值D.生物价值

[判断题] 坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。A . 正确B . 错误

[单选题]平衡膳食的基本要求不包括A．能供给用膳者必需的热能和各种营养素B．膳食各种营养素间的比例均衡C．具有良好的感官性状D．食物的储存、加工烹调合理E．食物对食用者无毒害

[判断题] 食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。A . 正确B . 错误

[主观题]个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量(RNI或AI)的要求。（ ）

[主观题]群体膳食营养素评价即分析群体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量要求的人数百分比。（ ）