果冻脱模时，用热水冲一下()即可倒出。

A．冰箱

B．表面

C．果冻

D．模具

[主观题]果冻脱模时，用热水浸以下模具即可倒出。此题为判断题(对，错)。

[主观题]果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品。此题为判断题(对，错)。

[单选题]当光标置于要删除的文字前时，按一下（）键即可删除该文字。A . BackspaceB . DeleteC . InsertD . end

[单选题]当光标置于要删除的文字前时，按一下( )键即可删除该文字。A．BackspaceB．DeleteC．InsertD．end

[主观题]脱模后的果冻，应盛放于经过清洗及擦干的餐盘上。此题为判断题(对，错)。

[填空题] 当要提高发电机转速时，对发电机的激磁方法是：用（）碰接一下发电机的（）即可。

[单选题]当泵反转时，造成泵的总扬程不够，如把电动机的接线，交换一下（）即可。A .相位B .一个相位C .两个相位D .三个相位

[单选题]当光标置于要删除的文字之后，按一下（）键即可删除该文字A . BackspaceB . DeleteC . InsertD . end

[问答题] 能简略介绍一下时轮法吗？

[单选题]涂亮油时，应将顾客的十个手指（）用亮油包裹一下。A .两侧甲沟B .指甲前端边缘C .指甲前端背面D .表面