A.乳化性
B.酥松性
C.易溶性
D.结晶性
[填空题] 人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整。乳化性能和加工性能比奶油还要好,是奶油的良好()用品。
[问答题] 人造奶油和起酥油的区别。
[单选题]随着人造奶油均衡价格的下降,( )。A.人造奶油的需求曲线向左下方移动B.人造奶油的需求曲线向右上方移动C.人造奶油的供给曲线向左下方移动D.人造奶
[单选题]良质人造奶油的特点是( )。A.呈白色B.滋味平淡C.切面整齐D.刀切开有水珠
[单选题]良质人造奶油的特点是()。A.呈白色B.滋味平淡C.切面整齐D.刀切开有水珠
[单选题]良质人造奶油的特点是()。A.呈白色B.滋味平淡C.切面整齐D.刀切开有水珠
[单选题]良质人造奶油的特点是()。A.呈白色B.滋味平淡C.切面整齐D.刀切开有水珠
[单选题]良质人造奶油的特点是()。A.呈白色B.滋味平淡C.切面整齐D.刀切开有水珠