西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。

A．奶油、色素

B．面粉、糖

C．水、鸭蛋

D．水果、巧克力

[试题]西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。A．面粉、油脂、水果和乳品B．面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品C．面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋D．面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

[单选题]西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。A .面粉、油脂、水果和乳品B .面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品C .面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋D .面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

[单选题]面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。A . 肉类B . 鱼类C . 鲜奶D . 粮食

[试题]()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。A．混酥类B．泡夫类C．蛋糕类D．面包类

[单选题]（）是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。A .混酥类B .泡夫类C .蛋糕类D .面包类

[填空题] 面包是西式面点中的一大类，其以（）为主要原料。

[单选题]（）是以精白大米为主要原料制成的。A . 清酒B . 白酒C . 米酒D . 黄酒

[单选题]岩棉是以玄武岩、工业废渣、（）为主要原料制成的。A .氧化铝B .石英砂C .水玻璃D .石灰石

[判断题] 京式面点的主要原料以麦类为主。A . 正确B . 错误

[单选题]起酥油是以（）为主要原料。A .动物性油脂B .植物性油脂C .人造油脂D .合成油脂