增稠剂是为改善或稳定食品的物理性质或()的添加剂。

A．组织结构

B．组织形态

C．原料成分

D．化学性质

[问答题] 添加剂能改变油品哪些物理性质？

[填空题] 能提高食品的（）或着能形成（）的食品添加剂，叫做增稠剂。

[单选题]改善液压油物理性能的添加剂是（）。A . 抗氧化剂B . 防腐剂C . 抗磨剂D . 防锈剂

[单选题]矿物最稳定的物理性质是（）A . 颜色B . 密度C . 解理D . 发光性E . 裂开

[单选题]不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或A．不得超过允许限量B．作为伪造手段C．对人体安全无害D．不得加入食品添加剂E．不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用

[单选题]不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或A．不应有破坏作用B．不得超过允许限量C．对人体安全无害D．作为伪造的手段E．不得加入食品添加剂

[单选题,B1型题] 不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）A . 不得超过允许限量B . 作为伪造手段C . 对人体安全无害D . 不得加入食品添加剂E . 不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用

[单选题]食品的污染按其性质可分为生物性污染、物理性污染和( )A．细菌污染B．食品添加剂污染C．化学性污染D．有毒重金属污染E．人为污染

[问答题] 食品冻结时物理性质有什么变化？

[单选题]添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。A．保证B．防止C．促进D．加快