A.游离脂肪
B.结合脂肪+游离脂肪
C.结合脂肪
D.皂化脂肪
E.原脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为A.游离脂肪B.结合脂肪C.原脂肪D.结合脂肪+游离脂肪E.气化脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪,得到的结果为哪种脂肪含量A.游离脂肪B.结合脂肪C.原脂肪D.结合脂肪+游离脂肪E.气化脂肪
[单选题]由酸水解法测得的脂肪含量是A.游离脂肪B.结合脂肪C.粗脂肪D.总脂肪E.脂溶性成分
[单选题]用酸水解法测定食品中的脂肪是指A.游离脂肪B.结合脂肪+游离脂肪C.结合脂肪D.皂化脂肪E.原脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪,得到的结果为哪种脂肪含量A.游离脂肪B.结合脂肪C.原脂肪D.结合脂肪+游离脂肪E.气化脂肪
[单选题]用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A.游离脂肪B.结合脂肪C.粗脂肪D.总脂肪E.脂溶性成分
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为A.游离脂肪B.结合脂肪C.原脂肪D.结合脂肪+游离脂肪E.气化脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为( )。A.游离脂肪B.结合脂肪+游离脂肪C.结合脂肪D.气化脂肪E.原脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为A.游离脂肪B.结合脂肪C.原脂肪D.结合脂肪+游离脂肪E.气化脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为( )。A.游离脂肪B.结合脂肪+游离脂肪C.结合脂肪D.气化脂肪E.原脂肪