A.蛋白质
B.微生物氮
C.总蛋白氮
D.氨基酸态氮
E.非蛋白氮
[单选题]非蛋白氮中氮的主要来源是( )A.肌酸氮B.尿酸氮C.尿素氮D.氨基酸氮E.多肽氮
[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定A.受到抑制B.不能进行C.结果偏高D.结果偏低E.滴定终点无法判断
[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定()。A .受到抑制B .测定不能进行C .测定结果偏高D .测定结果偏低E .测定结果准确
[单选题]非蛋白氮中含量最多的含氮物是( )A.尿素B.氨基酸C.肌酐D.尿酸E.胆红素
[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定A.受到抑制B.不能进行C.结果偏高D.结果偏低E.滴定终点无法判断
[单选题]酱油中铵盐会影响酱油中氨基酸态氮的测定结果,它使氨基酸态氮的测定A.测定结果偏低下述四项均不是B.测定不能进行C.受到抑制D.测定结果偏高E.以上均不
[单选题]被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是()。A.蛋白质的消化率B.蛋白质的
[单选题]被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是( )。A.蛋白质的消化率B.蛋白
[单选题]被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是( )。A.蛋白质的消化率B.蛋白
[单选题]被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是( )。A.蛋白质的消化率B.蛋白