蛋白质变性是由于蛋白质( )。

A．一级结构的改变

B．空间构象的破坏

C．辅基的脱落

D．蛋白质的水解

E．以上都不是

[单选题]蛋白质变性是由于( )A．蛋白质空间构象的破坏B．肽键的断裂C．蛋白质的水解D．辅基的脱落E．蛋白质一级结构的改变

[单选题]盐析法沉淀蛋白质的原理是( )A．改变蛋白质的一级结构B．使蛋白质变性C．使蛋白质的等电位发生改变D．中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜E．改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度

[单选题]下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是A．蛋白质变性时其一级结构不受影响B．蛋白质变性时其理化性质发生变化C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E．球蛋白变性后其水溶性降低

[判断题]蛋白质变性是蛋白质的一级结构被破坏，即氨基酸序列被破坏。（）A.对B.错

[单选题]蛋白质的变性是由于A．肽键断裂，一级结构遭到破坏B．次级键断裂，天然构象破坏C．蛋白质分子发生沉淀D．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰E．多肽链的净电荷等于零

[单选题]蛋白质变性的实质是A．一级结构被破坏B．氨基酸残基发生重排C．空间构象发生重大变化D．化学性质不发生改变E．与非蛋白质相结合

[单选题]蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是

[单选题]蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是

[单选题]盐析法分离蛋白质的原理是A．破坏蛋白质一级结构B．破坏蛋白质二级结构C．破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D．使蛋白质发生变性沉淀E．使蛋白质电荷发生改变

[单选题]盐析法分离蛋白质的原理是A．破坏蛋白质的一级结构B．破坏蛋白质的二级结构C．破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D．使蛋白质发生变性沉淀E．使蛋白质电荷发生改变