灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是()量和()。

[填空题] 灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是（）量和（）。

[填空题] 啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴斯杀菌。

[填空题] 啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴氏灭菌。

[问答题] 简述啤酒的感官质量指标。

[填空题] 啤酒灌装过程中应严格控制（）的溶入。

[问答题] 简述啤酒灌装过程中降低瓶颈空气的措施？

[填空题] 淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（）和（）。

[问答题] 糖化过程中形成的糊精类物质和蛋白质分解产物对啤酒感官质量有何影响？

[问答题] 简述白酒的感官质量指标。

[多选题] 产品质量指标中，反映产品生产过程中工作质量的指标有()。A . 质量损失率B . 产品平均技术性能C . 产品质量分D . 废品率E . 成品返修率