此题为判断题(对,错)。
[判断题] 麦芽干燥过程中排潮阶段不能升温过急,否则易产生玻璃质粒。A . 正确B . 错误
[判断题] 麦芽在贮藏过程中,麦芽的玻璃质粒不会得到进一步的改善。A . 正确B . 错误
[判断题] 麦芽干燥完了必须马上投入生产,否则麦芽会吸潮。A . 正确B . 错误
[单选题]()所制成的麦芽溶解差,麦芽的玻璃质增多。A . 浸麦度过低B . 浸麦度过高C . 温度高D . 温度低
[判断题] 大麦蛋白质含量高,发芽时蛋白质分解较差,易形成玻璃质粒。A . 正确B . 错误
[判断题] 烧结过程中冷却速度过快时,易生成玻璃质,引起烧结矿强度下降。A . 正确B . 错误
[多选题] 若籽棉过潮,则在轧花过程中易产生()等。A . 籽皮B . 棉结和索丝C . 带纤维籽屑D . 静电
[单选题]坯体干燥过程中排出()时,坯体体积几乎不产生收缩。A . 自由水B . 机械结合水C . 吸附水D . 化学结合水
[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。
[问答题] 在干燥过程中,麦芽多酚物质的变化特点?