在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。

A．用左臂夹住瓶身

B．用右臂夹住瓶身

C．左手拿住瓶身

D．右手拿住瓶身

[主观题]在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应把瓶口展示给客人。此题为判断题(对，错)。

[多选题] 调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。A . 天平秤B . 量杯C . 酒吧匙D . 调酒杯

[单选题]无菌溶液打开使用后在未污染的情况下可以保存（），当再次打开瓶盖时，需要消毒瓶盖。A.4hB.8hC.12hD.24h

[单选题]无菌溶液打开使用后在未污染的情况下可以保存（），当再次打开瓶盖时，需要消毒瓶盖A.4小时B.8小时C.12小时D.24小时

[单选题]调制鸡尾酒的调制原则包括()。A．烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒B．绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C．烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡D．口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒

[单选题]调制鸡尾酒时，应用（）量度材料份量A . 量杯B . 酒杯C . 工具D . 冰桶

[多选题]鸡尾酒的调制方法有（　　）。A.兑和法B.调和法C.摇和法D.搅和法E.混合法

[多选题] 可用于调制鸡尾酒的酒有：（）A .啤酒B .威士忌C .荷兰金酒D .伏特加

[判断题]无菌溶液打开使用后在没有被污染的情况下可以保存24h，当再次打开瓶盖时，需要消毒瓶盖。（）A.对B.错

[多选题] 不同品种的鸡尾酒调制方法也不尽相同，下列鸡尾酒中采用搅和法调制的是（）。A . 银菲士B . 绿眼C . 古典D . 旁车