进行咖啡服务时，()的地方。

A．杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把

B．杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把

C．杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把

D．杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把

[单选题]服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方向进行。A . 右侧按顺时针B . 右侧按逆时针C . 左侧按顺时针D . 左侧按逆时针

[单选题]进行咖啡服务时，应先女士、后男士，()方向依次进行。A．先客人、后主人的次序按顺时针B．先主人、后客人的次序按顺时针C．先客人、后主人的次序按逆时针D．先主人、后客人的次序按逆时针

[单选题]冬季为客人服务上咖啡时应保证咖啡的（）。A . 新鲜B . 温度C . 浓度D . 甜度

[单选题]单品咖啡出品服务时，应配上（）。A . 柠檬片B . 忌廉C . 巧克力酱D . 糖包

[单选题]中国大陆最早种植咖啡的地方是（）。A .西双版纳B .保山C .思茅D .德宏

[单选题]对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）A . 把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除B . 让咖啡豆表面更有光泽C . 令咖啡豆味道更好D . 让咖啡豆在烘焙时更易转色

[判断题] 餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。A . 正确B . 错误

[单选题]南美洲唯一生产咖啡的地方在（）。A . 多伦多B . 夏威夷C . 西雅图D . 哥伦比亚

[单选题]咖啡厅（），服务要求快捷简单。A . 客流量大B . 营业时间短C . 场地有限D . 供应品种多

[判断题] 餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。A . 正确B . 错误