皖菜由皖南、沿江和沿淮三地风味菜组成，以皖南菜为代表。()

[填空题] 浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。

[试题]金陵风味菜又称京苏菜，是指以()为中心的地方风味菜。A．北京B．杭州C．苏州D．南京

[单选题]清代宫庭风味菜主要由哪三种风味菜构成（）A.鲁、满洲烧烤、苏杭B.京、辽、鲁C.闽、徽、湘D.京、川、辽

[单选题]以青苔人菜，是（）特有的风味菜。A.白族B.彝族C.黎族D.傣族

[单选题]以青苔人菜，是（）特有的风味菜。A.白族B.彝族C.黎族D.傣族

[填空题] 我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。

[多选题] 浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。A . 苏州B . 宁波C . 绍兴D . 南京

[填空题] .浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。

[多选题] 在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（）A . 孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤B . 开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿C . 西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙D . 仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐

[多选题] 组成山东风味菜的有（）。A . 济南风味B . 胶东风味C . 济宁风味D . 金陵风味E . 徐海风味