吃有骨、刺的食物时，可将骨、刺吐在餐桌上，也可用餐具或手取出放在接碟里。 （ ）

[试题]吃有骨、刺的食物时，可将骨、刺吐在餐桌上，也可用餐具或手取出放在接碟里。( )

[主观题]吃有骨、刺的食物时，可吐在餐桌上，也可用餐具或手取出放在接碟里。 （ ）

[单选题]不吃的残渣、骨、刺要用筷子夹放到碟子的（），不要直接用嘴吐在地上、桌上，如果食碟放满了，可以让服务员更换。A . 中间B . 右边C . 前端D . 左边

[判断题] 用餐时，中途需要离开，应将餐巾放于餐桌上。A . 正确B . 错误

[填空题] 正餐结束后，须将餐桌上留存的餐具（）。

[判断题] 与西方旅游者一起就餐时，吃带骨、刺菜肴，导游人员要注意将骨、刺吐在盘中，而不能随便吐在餐桌上、地上。A . 正确B . 错误

[填空题] 正餐结束后，留存在餐桌上的干净餐具应（）。

[单选题]西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。A . 面包盘B . 咖啡匙C . 黄油刀D . 忌司盘

[填空题] 撤台时，须将餐桌上的垃圾归拢在（），其它餐具应按照（）的次序逐个叠放在托盘上，叠放高度不可超过（）mm。

[单选题]不喜欢在餐桌上或游玩时谈生意的是（）。A . 美国人B . 法国人C . 德国人D . 英国人