“炒！炒！炒！是虫都炒死，是虫都吃光；来年庄稼长得好，谷吊吊有尺把长。”这首民歌属于下列哪一类？（）

[单选题]“炒三仙”是指A．炒神曲、炒麦芽、炒山楂B．炒神曲、炒枳实、炒山楂C．炒神曲、炒麦芽、炒谷芽D．炒麦麸、炒麦芽、炒山楂E．炒神曲、炒麦芽、炒谷芽

[单选题]"炒三仙"是指A．炒神曲、炒麦芽、炒山楂B．炒神曲、炒枳实、炒山楂C．炒神曲、炒麦芽、炒谷芽D．炒麦麸、炒麦芽、炒山楂E．以上都不对

[单选题]属于清炒的是（ ）。A．米炒B．土炒C．麸炒D．沙炒E．炒焦

[单选题]"炒三仙"指A．炒山楂，炒神曲，炒麦芽B．炒神曲，炒麦芽，炒谷芽C．炒神曲，炒枳实，炒山楂D．炒谷芽，炒麦芽，炒稻芽E．炒谷芽，炒山楂，炒稻芽

[单选题]"焦三仙"是指( )A．炒神曲、炒麦芽、炒山楂B．炒神曲、炒鸡金、炒谷芽C．炒神曲、炒莱菔子、炒枳实D．炒神曲、炒山楂、炒鸡金E．炒白术、炒山楂、炒麦芽

[单选题]“炒”可以分为滑炒、（）、熟炒、干炒等。A . 煸炒B . 混炒C . 小炒D . 大炒

[主观题]什么是炒?炒有几种烹调方法?

[问答题] 什么是炒？炒有几种烹调方法？

[单选题]可增加某些药物消食健脾作用的炒法是A．炒黄B．炒焦C．炒炭D．炒爆E．米炒

[单选题]下列不属于加辅料炒的是：A．米炒B．麸炒C．酒炒D．砂炒E．滑石粉炒